Skip to main content

Tongseng Kambing Tanpa Santan

Bagi para penggemar kuliner berbahan dasar kambing, pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep bagaimana membuat tongseng Tanpa santan, khas Solo. Langsung saja berikut bahan dan cara pembuatannya.


Bahan:
  • 500 gr daging kambing diiris sesuai selera
  • 500 gr kol diiris sedang
  • 3 buah tomat merah
  • 1 liter air putih
  • 20 gr kaldu instan kemasan
  • 10 sdm kecap manis
  • 10 sdm saus tiram
  • mentega atau margarin untuk menumis

Bumbu yang harus dihaluskan:
  • 10 siung bawang putih
  • 10 kemiri yang disangrai
  • kunyit ukuran sedang
  • garam, merica bubuk dan gula

Bumbu kasar yang harus disiapkan:
  • 75 gr bawang merah
  • 50 gr jahe
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe rawit
  • lengkuas ukuran sedang
  • 10 lembar daun jeruk
  • 5 batang serai memarkan

Cara memasaknya:
  1. Tumis bawang merah hingga layu
  2. masukan bumbu- bumbu yang dihaluskan
  3. Masukan bumbu kasar kemudian aduk sampai rata
  4. Masukan kecap manis, saus tiram, tumis lagi sambil masukan daging kambing dikit demi sedikit
  5. Masukan air putih
  6. Masukan kaldu bubuk instan, aduk sampai rata dan masak sampai mendidih
  7. Masukan tomat dan kol yang telah diiris sesuai selera
  8. Tongseng Kambing tanpa santan siap disajikan..

Selamat Mencoba....


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sambal bawang khas Gunung kidul

Kali ini saya akan memperkenalkan sambal yang gurih dan enak, mungkin sambal ini mudah di jumpai di berbagai makanan rumahan,tapi sambal kali ini tidak kalah enak dan pasti sangat menggoda. Bahan: cabe rawit bawang putih garam mecin minyak jlantah secukupnya Cara pembuatan: Semua bahan di ulek dalam layah kecuali (minyak jlantah) Bila sudah halus masukan minyak jlantah secukupnya atau sesuai selera dalam layah, ulek lagi sampai campur. Sambal bawang khas Gunung kidul siap santap,mak nyus.......
2 comments
selengkapnya »

Resep Mie Ayam Joss

Siapa sih yang tidak tau makanan yang satu ini? Makanan yang disetiap tempat yang kita kunjungi selalu kita temukan makanan ini. Makanan yang sangat akrab dengan Bakso ini sangat gampang kita jumpai dimana-mana. Namun, bagi Ibu-ibu dan pecinta kuliner yang ingin membuat sendiri dirumah, saya bagikan resep membuatnya. Bahan-bahan: 1/2 Kg mie (khusus untuk mie ayam) 100 ml minyak ayam 100 ml kecap asin 300gr ayam rebus yang dipotong kotak 3 sdm kecap manis 2 sdm kecap inggris 2 batang daun bawang dirajang caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya Bumbu-bumbu: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 1 sdt ketumbar 3 cm kunyit 3 cm jahe 4 butir krmiri Bahan untuk membuat kaldu : 2 liter air 1/2 kg tulang ayam 1 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk Cara membuatnya : Kaldu: air direbus hingga mendidih masukan tulang ayam tambahkan lada bubuk dan garam Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang, masukan ayam hingga bumbu meresap ke daging ayam tambahkan penye...
Post a Comment
selengkapnya »

Bayam Goreng Crispy

Duh, nikmatnya kalo lagi musim hujan kaya gini, dirumah bersama cemilan krispi yang bisa menambah suasana hari kita tambah asyik. Apalagi ditemani dengan minuman hangat seperti teh hangat, pasti jauh akan lebih asik. Di postingan kali ini saya akan membagikan resep bagaimana membuat Bayam Goreng Crispy sebagai cemilan saat bersama keluarga dirumah. Bahan : Bayam Tepung beras Kanji Bumbu halus: Kemiri Bawang putih Ebi Cara memasak : Campurkan tepung beras dan tepung kanji kemudian masukan bumbu halus, beri air dikit demi dikit aduk terus hingga adonan menjadi encer. kemudian masukan daun bayam ke dalam adonan tepung tadi. Goreng hingga kecoklatan Angkat dan sajikan.. Mudah...simple kan.................. ;)
Post a Comment
selengkapnya »